Супер-полезный салат из 3-х основных ингредиентов (печень трески, яйца и моцарелла), который вы можете приготовить за 15 минут на ужин или как быстрый сытный завтрак.
Вы наверняка видели в магазинах маленькую продолговатую консервную банку с надписью “Печень Трески”. И возможно даже пробовали её есть, но не смогли вынести этот приторный вкус с обилием жира. Конечно же в чистом виде, без ничего её есть не нужно. И тут нам на помощь приходят яйца, моцарелла, зелёный лук и прочие ингредиенты, которые вместе с печенью трески образуют вкусный салат! Но если вы всё ещё сомневаетесь насчёт этого необычного продукта, то пусть вас переубедит его огромнейшая польза для нашего организма.
Зачем есть печень трески? Чем она полезна с точки зрения нутрициологии?
Да, печень трески очень жирная, но к тому же имеет незаменимые жиры, которые необходимо есть, даже если вы на диете.
В ней 5 г = 500% суточной нормы Омега-3 в натуральном виде, а также 200% витамина D (что особенно важно в период отсутствия солнца) и столько же другого жиро растворимого витамина А. Плюс 400% суточной нормы меди и уже чуть в меньших количествах: Витамин E, группа Витаминов B, Селен, Железо и др.
Более конкретно, печень трески это, продукт, который:
- Антистресс, антидепрессант, для восстановления нервной системы;
- Анти-эйдж, участвует в выработке гормонов и делает красивую, чистую кожу и волосы;
- Для памяти, повышения когнитивных способностей и работы мозга;
- Улучшает работу щитовидной железы и процессы детоксикации;
- Снижает холестерин и уменьшает воспаления;
- Укрепляет иммунитет и ускоряет восстановление после болезней.
Так что если вам необходимо улучшить что либо из выше перечисленного — употребляйте печень трески почаще, хотя бы пару раз в неделю.
Ниже я поделилась для вас нашим любимым семейным и очень простым рецептом салата, который вы можете есть как дополнение к гарниру и овощами на обед, ужин или намазав на кусочек тоста в качестве сытного завтрака.
И кстати, туда я не добавляю майонез, ведь печень трески и так жирная, а при смешивании тот же жир, яичный желток и горчица как раз создают знакомый майонезный вкус.
Готовьте, наслаждайтесь вкусом и простотой приготовления, и обязательно делитесь вашим отзывом! Так, я будто чувствую, что угостила вас вкусненьким у себя дома и вы мне рассказываете свои впечатления.
Салат с печенью трески без майонеза
Ингредиенты
- 120 г Печень трески, консервная баночка
- 2 шт Яйца
- 100 г Моцарелла
- 1 ч.л. Горчица
- 30 г Лук зелёный
- Соль
Способ приготовления
- Отвариваем яйца в течении 12 минут после закипания. Промываем их под холодной водой и очищаем от скорлупы.
- В миске разминаем вилкой печень трески вместе с её маслом.120 г Печень трески
- На тёрке натираем яйца и моцареллу в печень трески100 г Моцарелла, 2 шт Яйца
- Добавляем нарезанный зелёный лук, горчицу и соль по вкусу.1 ч.л. Горчица, 30 г Лук зелёный, Соль
- Всё перемешиваем и раскладываем по тарелочкам при помощи салатных колец или намазываем на тосты, слайсы огурцов и пр.
Заметки к рецепту
- Моцареллу я использую молодую, мягкую со сливочным вкусом. Если у вас её нет, то может добавить туда другой сыр или сварить ещё 2 яйца (всего 4).
- Вместо зелёного лука вполне подойдёт: мелко нарезанный репчатый, или еще лучше порей
- По желанию можно добавить свежие зелёные огурчики.