Салат с тыквой, сыром Дор Блю, рукколой и орехами
Изумительный теплый салат с тыквой, сыром Дор Блю, рукколой и орехами приготовить легко и просто за 15 минут!
Ингредиенты
- 150 г Руккола
- 250 г Тыква
- 120 г Сыр Дор Блю
- 1 ч.л. Мёд по желанию
- 40 г Грецкие орехи
- 2 ст.л. Оливковое масло или льняное (не рафинированное)
Способ приготовления
- Тыкву очистить от кожуры и мякоти с семечками, нарезать на кубики.250 г Тыква
- Приготовить на пару или выпекать в стеклянной или керамической форме на максимальном “огне” (у нас это 240°) 10-15 минут на нижнем и верхнем нагреве.
- Готовую тыкву перемешать с мёдом.1 ч.л. Мёд
- На дно тарелки выкладываем рукколу, сверху равномерно распределяем тыкву, нарезанные орешки, сыр Блю и поливаем вкусным оливковым или льняным маслом.150 г Руккола, 120 г Сыр Дор Блю, 2 ст.л. Оливковое масло, 40 г Грецкие орехи
Заметки к рецепту
- Рукколу можете заменить на шпинат, кейл, листья салата или другую листовую зелень
- Тыкву рекомендую брать сладких сортов - мускатная, батернат или хоккайдо.
- Кстати, когда тыква достаточно сладкая, я не добавляю мёд вообще.
- Форму для выпечки лучше всего использовать стеклянную или керамическую. Если такой нет, то застелите деко (противень) пергаментом.
- Я очень редко готовлю овощи с маслом, так как люблю добавить качественное нерафинированное масло (оливковое или льняное) уже после того, как выключила огонь. В этом больше пользы, так как если готовить изначально с маслом, то придётся брать только рафинированное. Но если вам так больше нравится - то перемешайте тыкву с маслом перед отправкой в духовку.