Пирожное "Картошка" из зелёной гречки без сахара и сгущенки
Вкуснейший рецепт пирожное картошка из зелёной гречки без выпечки, без сахара, без сгущенки, без яиц - легко и просто за 45 минут.
Ингредиенты
- 1 ст Гречка зеленая
- 25 шт Финики свежие
- 100 г Масло сливочное или кокосовое масло
- 4 ст.л. Какао порошок
- 10 ст.л. Кокосовая мука
- 50-100 г Кокосовая стружка какао или молотые орехи для обваливания
Способ приготовления
- Гречку замочить на ночь (или минимум на 3 часа) с двумя стаканами воды, затем слить излишек воды.1 ст Гречка зеленая
- Растопить масло на водяной бане.100 г Масло сливочное
- Перемолоть в блендере или комбайне гречку, финики (без косточек), масло и какао до однородности.25 шт Финики, 4 ст.л. Какао порошок
- Выложить в миску, добавить кокосовую муку и перемешать.10 ст.л. Кокосовая мука
- Сформировать колобки или батончики и обвалять в кокосовой стружке, какао или молотых орехах.50-100 г Кокосовая стружка
- Кушать, делиться и улыбаться!
Заметки к рецепту
- Если вы хотите приготовить абсолютно веган версию - вместо сливочного масла возьмите кокосовое или веганское “сливочное” масло. При использовании кокосового учтите, что может появится слегка “мыльный” привкус (почему-то именно в комбинации с зелёной гречкой), но возможно, для вас это будет норм.
- Если будете использовать сливочное масло, берите 82% жирности.
- Если вы используете не свежие, а сушеные финики - предварительно замочите их на 20 минут в тёплой воде, чтобы они размягчились. Затем слейте излишек воды.
- Кокосовую стружку, какао, орехи и пр. для обваливания берите с запасом, чтобы было где и в чём обваливать, а не вымазывать по стеночкам.
- Воспринимайте этот рецепт, как базу. Вы можете добавить в пирожное кусочки любимых сухофруктов, орешков и даже коньячка для аромата!